Bár a SepsiBook utolsó napja rövidebb volt, mint a többi, mégse telt rosszabbul, mivel vasárnap is volt bőven programválaszték kicsiknek és nagyoknak egyaránt. A napi választékból ami nekem érdekesnek tűnt, az Balázs Géza nyelvész „Ki ötezerben élsz”. Gondolatok a magyar nyelv következő évtizedeiről című előadása volt, ezért úgy döntöttem, azt fogom választani az utolsó beszámolóm témájaként. 

Tovább „„Ki ötezerben élsz” – Gondolatok a magyar nyelv következő évtizedeiről”

A szombati nap folyamán már másodjára találkozhattunk Révész Emese művészettörténesszel. Míg pénteken a Hol készül a művészet? című művét mutatta be, szombaton egy előadást hallgathattunk meg Van élet a tündéreken túl. A kortárs magyar gyermekkönyv-illusztráció törekvései címen, amelyen sok érdekes illusztráció bemutatása által nyerhettünk betekintést abba, hogy hogyan is elemezi ezeket Révész Emese.

Tovább „Művészettörténeti szemszögből – Interjú Révész Emesével  „

Vasárnapra elérkeztünk a hétvégét megszínesítő könyvfesztiválunk zárásához, de ez a nap sem szenvedett hiányt programok szempontjából. A sepsiszentgyörgyi közösség kedvelt rendezvényének utolsó napja is rengeteg meglepetést tartogatott az ellátogatók számára. Jó volt látni, hogy utolsó napra sem csökkent a jelenlévők száma, hanem talán inkább növekedett.

Tovább „Írásvarázs zárszó: a SepsiBook utolsó napja”

A szombati nap folyamán Kiss Judit Ágnes könyvbemutatójára is sor került, aki erre a napra egy felnőtteknek szóló regényt hozott el, az Egy nőalak szürke kontúrját. A regény a családon belüli bántalmazás témáját dolgozza fel. A főhős egy 14 éves lány, Gina, akit nevelőapja bántalmaz, s még édesanyja védelme helyett is elhallgatja, ami vele történt.

Tovább „Egy nőalak szürke kontúrja – Interjú Kiss Judit Ágnessel”

A SepsiBook Könyvfesztivál utolsó napjának keretein belül lehetőségünk volt a kávé világával megismerkedni. A wunderBar jóvoltából találkozhattunk a Rubiq Social Club kávépörkölőjével, Kakucsi Áronnal, aki a Rubiq Roastery kávéit ismertette velünk. 

Mesélt nekünk karrierjéről: öt éve foglalkozik kávépörköléssel, de csak egy éve a Rubiqban. A specialty kávékra szakosodott, de sok esetben nem értették az emberek, mit is jelent ez a kifejezés, ezért itt is azzal kezdte, hogy megmagyarázza ezt. A specialty kávék csoportjába a 83–85 pontot elért kávék tartoznak, de már a 80 pontos is kiválónak számít. Megemlíti a 90 pontot elért kávék csoportját is, melyek ritkák, valamint beszél az ő keze alatt mozgott Kolumbia nevű kávéról, amely elérte a 89 pontot.

A feltett kérdésekre reflektálva, Kakucsi Áron bevezette a kávé művészetét mint témát, ebből született a következő gondolat: ő és kollégái témák köré építik a kávékat, ilyen például az idei, amelyet az eperszezon ihletett, valamint más erdei gyümölcsök is szerepet kaptak. Érdekességet is megosztott velünk, mint például a hibás szemek, amelyeket egy bogár megtámad és kiszívja belőle a tápanyagokat, majd megemlíti azt is, hogy az emberek sok esetben el tudják rontani a kávét, például azzal, hogy rosszul öntik fel vízzel. Nem mindegy, hogy hány fokos a víz, az sem, hogy milyen sebességgel töltjük rá a kávéra. A titka az, hogy a csésze oldalsó falát kell megcélozni a vízzel, ezzel beindítva egy olyan folyamatot, amely hozzájárul ahhoz, hogy később ne kelljen felkeverni a kávét.

A kávékóstolás folyamata azzal kezdődött, hogy a jelenlévők az asztalokra felsorakoztatott őrölt kávét egyesével megszagolták, majd Kakucsi Áron felöntötte őket vízzel. Ezt követte az, hogy ilyen felöntött formában is megszagolta mindenki az ottani kávékat, majd egy kisebb, rövidebb beszélgetés következett, míg várakoztak a kávé kihűlésére. Kakucsi Áron ismét érdekességeket közölt a kávékről, innen tudtuk meg azt, hogy a rövid kávé, bizonyos okokból sokkal gyengébb, mint a hosszú. A fordított helyzetet állító tévhitet szerette volna eloszlatni, ezért magyarázatot adott rá. 

A kávék kihűlése után Kakucsi Áron leszedte a kávé krémjét, mert az elszívja a kávé valódi ízét, és megkezdődött a valós kóstolás. A kávépörkölés mestere elmagyarázta, valamint demonstrálta a kávészürcsölés folyamatát, a jelenlévők pedig nagy örömmel követték utasítását. 

Nagy élmény volt mindenki számára az, hogy a kóstolás fifikáit a SepsiBookon fedezhették fel. A kóstolás keretein belül sok kérdésre kaptak választ a jelenlévők, és sok mindent megtudtak a kávékat illetően.

Kádár Hanna és Szántó Barbara